Polpette di lenticchie al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di lenticchie al forno", scopri come si prepara.
Polpette di lenticchie al forno
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- latte
- lenticchie
- mais
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- sale
- uova
Ricetta
preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Tempo della ricetta: 40 minuti: Polpette di lenticchie al forno Ingredienti: 420 g di lenticchie cotte (io ho usato quelle in scatola cotte a vapore) 60 g di pangrattato 60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (il mio era 30 mesi) 1 uovo medio (50 g) 2 patate (200 g pesate senza buccia) Latte (io ne ho messo 1 cucchiaio) Sale q.
Olio evo q.
Farina di mais q.
Preparazione: Come prima cosa mettere le lenticchie cotte in uno scolapasta, sciacquarle e lasciarle asciugare per fargli perdere tutta l'acqua.
A tale scopo mescolare spesso ed eventualmente schiacciarle leggermente con una forchetta.
Nel frattempo sbucciare le patate, tagliarle a cubetti per poi cuocerle a vapore (io ho usato il microonde per 5 minuti a 900 W).
In alternativa potete lessare le patate con la buccia in acqua salata per poi sbucciarle in un secondo momento.
A questo punto schiacciare le patate in.
