Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche di porri e formaggio", scopri come si prepara.
Procedimento Prima di tutto tirate fuori la sfoglia almeno una mezz'oretta prima del procedimento; mondate e pulite i porri.
Lavateli sotto acqua corrente e asciugateli.
Si possono usare anche i gambi verdi dei porri.
Tagliate I porri a metà per il lungo e poi in piccole striscioline, ricavando così delle mezze rondelle.
Mettete una padella antiaderente sul fuoco con un po di olio extravergine di oliva.
Aggiungete gli spicchi d'aglio tagliati a metà e lasciarli imbiondire un po'.
Subito dopo unite le mezze rondelle di porri .
Fateli appassire per bene mescolando tanto in tanto.
Durante la cottura usate sempre il coperchio così i porri rimangono morbidi.
Appena ammorbiditi lasciateli raffreddare e preparate il resto.
In una ciotola sbattere le uova, aggiungete il formaggio grattugiato, il latte, Sale di Guérande con Prezzemolo e pepe a piacere.
Appena i porri sono raffreddati unirli al composto di uova, formaggio e latte.
Adesso.