ZUPPA AI FRUTTI DI MARE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA AI FRUTTI DI MARE", scopri come si prepara.
ZUPPA AI FRUTTI DI MARE
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/Ingredienti
- aglio
- canocchie
- cipolla
- cozze
- gamberi
- molluschi
- olio d'oliva extra-vergine
- pane casereccio
- pepe
- peperoncino rosso
- pomodori
- sale
- scampi
- vino bianco
- vongole
Ricetta
Preparazione Pulite accuratamente e spazzolate le cozze e le vongole, poi asciugatele, mettetele in un largo tegame con un po' di olio e fatele aprire a fuoco vivo.
Eliminate le valve vuote e raccogliete quelle con i molluschi in una ciotola.
In un tegame capace soffriggete una cipolla tritata finemente e due spicchi di aglio con un bicchiere di olio.
Sbucciate i pomodori , privateli dei semi e, dopo averli tritati o passati, aggiungeteli al soffritto, salate, pepate e fate cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Pulite intanto gli scampi e i gamberi sgusciandoli delicatamente.
Aggiungete al sugo di pomodoro il pezzetto di peperoncino rosso, gli scampi, i gamberi, le canocchie, le cozze e le vongole e lasciate insaporire; dopo 5 minuti unite il vino bianco e lasciate cuocere per 15 minuti.
Tostate in forno delle fette di pane casereccio, strofinatele con uno spicchio di aglio e disponete in ogni piatto fondo una fetta di pane che ricoprirete con la.
