Troccoli caserecci con le cicerchie (per 4)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Troccoli caserecci con le cicerchie (per 4)", scopri come si prepara.

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Troccoli caserecci con le cicerchie (per 4)

Le Ricette di Tatiana
Troccoli caserecci con le cicerchie (per 4)
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • bicarbonato
  • cicerchie
  • cipollotti
  • curcuma
  • formaggio pecorino
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • salvia
  • semola
  • sugna
  • uova
Ricetta

...Preparazione Setacciate la farina sulla spianatoia e impastatela con le uova e se occorre con l'acqua sino a ottenere un impasto liscio e sodo. Avvolgetelo nella pellicola per alimenti e fate riposare per 30 minuti. Tirate una sfoglia non troppo sottile e ricavatene dei troccoli con l’uso della chitarra, o avvolgendo la pasta su se stessa e tagliandola con un coltello. Lavate bene le cicerchie e mettetele in ammollo per tutta la notte nella pentola che porterete a cottura insieme ad una foglia di alloro, una di salvia, uno spicchio di aglio e un pizzico di bicarbonato. ...

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Troccoli caserecci con le cicerchie (per 4)