Troccoli caserecci con ortiche e seppi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Troccoli caserecci con ortiche e seppi", scopri come si prepara.
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Troccoli caserecci con ortiche e seppi
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- aglio
- brandy
- olio d'oliva extra-vergine
- ortica
- parmigiano
- pasta fresca
- pepe
- prezzemolo
- seppie
Ricetta
...Preparazione Lavate e tritate il prezzemolo con l’aglio. Pulite, togliete la sacca del nero e tagliatele a listarelle. Fatele rosolare con il trito di prezzemolo e aglio. Aggiungete il brandy e fate sfumare a fuoco vivace, quindi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per una ventina di minuti. Se necessario aggiungete un po’ d’acqua per evitare che si attacchino. Lavate bene l’ortica e fatela scolare, tenetela da parte. Fate cuocere i troccoli in abbondante acqua bollente salata, aggiungetevi l’ortica e scolate al dente ( conservate sempre un paio di...
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