Torta Sacher home made
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Sacher home made", scopri come si prepara.
Torta Sacher home made
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- gelatina di albicocche
- sale
- uova
- zucca
- zucchero
Ricetta
Preparazione Grattugiate il cioccolato e fatelo sciogliere, con 2 cucchiaiate di acqua, a fuoco bassissimo; a parte, fate fondere il burro e unirvi il cioccolato fuso.
Lavorate i tuorli delle uova con lo zucchero al velo fino a quando il composto sarà divenuto ben gonfio e spumoso, aggiungervi la crema al burro e cioccolato e mescolate bene.
Montate a neve ben ferma gli albumi, aggiungendo anche un pizzico di sale e uniteli, a cucchiaiate, al composto, alternandoli alla farina fatta scendere da un setaccino.
Imburrate una tortiera, versatevi il composto, livellatelo e cuocetelo in forno caldo.
Provare la cottura introducendo nella stessa pasta uno stecchino: quando uscirà asciutto la torta sarà cotta.
Lasciatela riposare per qualche minuto nello stampo, quindi sfornarla su un piatto.
Preparate la copertura: cuocete lo zucchero con 50 ml di acqua fino a quando prendendo una goccia di sciroppo tra l’indice e il pollice e.
