Torta in coppa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta in coppa", scopri come si prepara.
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Torta in coppa
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- albumi
- cioccolato
- cioccolato fondente
- pan di spagna
- panna
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione Taglio il cioccolato a pezzetti, lo metto in un contenitore di vetro con un cucchiaio d’acqua e lo faccio sciogliere nel forno a microonde per 4 minuti a bassa potenza, oppure a bagnomaria.
Intanto separo i tuorli dagli albumi e sbatto i primi con lo zucchero.
Monto separatamente gli albumi e la panna.
Tolgo 100 gr di panna e la metto da parte.
Mescolo insieme i tre composti, incorporo delicatamente il cioccolato fuso, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto gonfio ed omogeneo.
Taglio con il coppa pasta il pan di spagna.
Faccio degli strati nella coppa di pan di spagna, mousse di cioccolato e panna con una mangiata di ribes.
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