Torta farfalla casa Vecere

Ingredienti

• aceto
• cioccolato bianco
• fragole
• kiwi
• limoncello
• liquore limoncello
• pan di spagna
• panna fresca
• pesche
• pesche sciroppate
• rosmarino
• sciroppo
• zucchero a velo

Ricetta

Preparazione Togliete le pesche dal loro sciroppo e tenetele da parte.

Mescolate il limoncello con un po' di sciroppo di pesche e sistemate i dischi di pan di Spagna sul piano di lavoro.

Inumiditeli da una sola parte con il miscuglio preparato.

Spalmate su un disco la crema in uno strato abbondante ed uniforme, sovrapponete il disco lasciando riposare la torta in frigorifero.

Tagliate la torta in due parti lungo il diametro, in modo da ottenere due semicerchi.

Disponete le due metà tagliate verso l'esterno, in modo da ottenere la forma di una farfalla.

Spalmate la crema sulla superficie della farfalla, usando una spatola.

Asciugate le pesche e tagliatele a fette sottili.

Sbucciate i kiwi e tagliateli a fette rotonde di circa 1/5 cm di spessore.

Lavate le fragole in acua con 2 cucchiai di aceto, asciugatele con carta da cucina e tagliatele a fette sottili.

Sistemate le fette di kiwi al centro dei due semicerchi di pan di spagna per.

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