Torretta sfoglia di melanzane e prosciutto cotto (per 4)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torretta sfoglia di melanzane e prosciutto cotto (per 4)", scopri come si prepara.
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Torretta sfoglia di melanzane e prosciutto cotto (per 4)
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/Ingredienti
- aglio
- farina
- formaggio grana
- melanzane
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- prosciutto cotto
- sale
- strutto
- sugo
Ricetta
...Preparazione Spuntate e tagliate a fette le melanzane nel senso della lunghezza. Salatele e mettetele su un piano inclinato affinché rilascino l’acqua di vegetazione, sgocciolatele bene e passatele nella farina. Preparate il sugo con i pomodori tagliati a pezzi fatti cuocere con un filo d' olio ed aglio. Salate e fate cuocere 20 minuti, unite qualche foglia di basilico fresco e frullate, in modo da ottenere una densa salsina rossa. Friggete le melanzane infarinate nello strutto, adagiatele su carta assorbente, in modo da eliminare l’unto in eccesso e adagiatele nella...
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Torretta sfoglia di melanzane e prosciutto cotto (per 4)