Torretta di finocchi e prosciutto cotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torretta di finocchi e prosciutto cotto", scopri come si prepara.
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Torretta di finocchi e prosciutto cotto
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- cipolla
- finocchi
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta affumicata
- sale
- semi di finocchio
Ricetta
Preparazione Eliminate le foglie esterne ai finocchi, le barbe e la parte finale dura.
Tagliateli a pezzetti, lavateli e asciugateli, sbucciate la cipolla e tritatela.
Versare l'olio in una padella, scaldatelo senza farlo fumare, unitevi i finocchi e la cipolla, mescolateli da entrambi i lati, coprite con un po' di acqua e portate a cottura.
Fate scaldare la padella e versatevi il prosciutto cotto a pezzetti, fatelo tostare, versatelo nei finocchi cotti, una manciata di semi di finocchio, amalgamate il tutto e servite nei piatti a mo' di.
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Torretta di finocchi e prosciutto cotto