Torretta di melanzane e pesce spada
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torretta di melanzane e pesce spada", scopri come si prepara.
Torretta di melanzane e pesce spada
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Ingredienti
- basilico
- farina
- mandorle
- melanzane
- olio di semi di mais
- olive
- pesce spada
- pomodori secchi
- pomodorini
- sale
Ricetta
Procedimento : Lavate la melanzana e tagliatela a fette dello spessore di un centimetro.
Infarinate le fette di melanzana.
Prendete una padella e versate un dito di olio di semi di mais.
Friggete le fette di melanzana per 5 min.
Ponetele su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Nel frattempo prepariamo il pesce spada.
Prendete la fetta di pesce spada e tagliatela in quattro pezzi.
Scottate, in una padella rovente.
Regolate con il sale le melanzane e il pesce scottato.
Siamo pronti per comporre le nostre torrette di melanzane.
Ponete una fetta di melanzana, adagiate su di essa un pezzo di pesce spada.
Aggiungete 3-4 pomodorini secchi e una manciata di mandorle.
Ricoprite con una fetta di melanzana e ripetete la stessa operazione, per creare il secondo strato.
Infine ponete la terza fetta di melanzana e decorate con i pomodori secchi, le olive taggiasche.
Decorate con foglioline di basilico e una manciata di mandorle.
La nostra torretta è.
