Torretta di melanzane e pesce spada
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torretta di melanzane e pesce spada", scopri come si prepara.
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Torretta di melanzane e pesce spada
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- basilico
- farina
- mandorle
- melanzane
- olio di semi di mais
- olive
- pesce spada
- pomodori secchi
- pomodorini
- sale
Ricetta
...Procedimento : Lavate la melanzana e tagliatela a fette dello spessore di un centimetro. Infarinate le fette di melanzana. Prendete una padella e versate un dito di olio di semi di mais. Friggete le fette di melanzana per 5 min. Ponetele su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Nel frattempo prepariamo il pesce spada. Prendete la fetta di pesce spada e tagliatela in quattro pezzi. Scottate, in una padella rovente. Regolate con il sale le melanzane e il pesce scottato. Siamo pronti per comporre le nostre torrette di melanzane. Ponete una fetta di melanzana, adagiate su di...
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