Teglia di alici e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Teglia di alici e patate", scopri come si prepara.
Teglia di alici e patate
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/
Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
Procedimento Pulire le alici, privarle della testa, delle visceri e della lisca centrale, lavarle con cura e asciugarle con un canovaccio; disporle su un tagliere e cospargerle di sale.
Sbucciare le patate, affettarle sottilmente, lavarle, scolarle e farle cuocere a vapore per 10-15 minuti circa.
Lavare il prezzemolo, scolarlo, asciugarlo e tritarlo con l’aglio.
In una tegli da forno, irrorata con un cucchiaio di olio, formare uno strato di patate, distribuirvi sopra parte del trito di prezzemolo e aglio, salare e pepare.
Sopra questo strato, mettere le alici richiuse, bene accostate una all’altra; cospargere con il rimanente trito di prezzemolo e aglio, salare e pepare.
Distribuirvi sopra un secondo ed ultimo strato di patate.
Irrorare con l’olio rimasto e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti circa.
Togliere la teglia dal forno, lasciar riposare qualche minuto e.
