La ricetta Teglia di verdure e pollo al forno è un modo semplice e salutare per godere di un piatto colorato, ricco di sapori rustici. La combinazione di petto di pollo tenero con una mosaico di verdure—broccoli, patate, carote, finocchi, pomodorini, funghi e cipolle—dona una texture croccante e una nota aromatico-dolce, arricchita dal profumo intenso del rosmarino. Perfetta per una cottura uniforme in forno, è una soluzione pratica per una cena casalinga o un pasto da condividere con amici.
- Lavare il broccolo e dividerlo in cimette
- Tagliare il petto di pollo in due e poi in fette di 2 cm
- Tagliare a fettine i finocchi, non troppo sottili
- Pulire i funghi, rimuovere la parte terrosa e dividerli a metà o in tre parti
- Sbucciare cipolla e aglio, tagliarli a fettine e a spicchi
- Pelare e tagliare a rondelle le carote
- Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli a metà
- sbucciare e tagliare a spicchi o a metà le patate
- Oliare una teglia dai bordi alti
- Aggiungere verdure e pollo, insaporire con sale, pepe, rosmarino fresco e olio
- Preriscaldare il forno a 200°C in modalità ventilata
- Infornare per 30 minuti, poi coprire con alluminio e proseguire per 45 minuti
- Verificare la cottura con una forchetta e servire caldo
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