Stracotto di manzo alle cipolle e polenta di mais
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stracotto di manzo alle cipolle e polenta di mais", scopri come si prepara.
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Stracotto di manzo alle cipolle e polenta di mais
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/Ingredienti
- burro
- cipolla rossa
- conserva di pomodoro
- dadi
- emmenthal
- farina gialla
- mais
- manzo
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- polenta
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
...Procedimento per lo stracotto Pulisco le cipolle, le affetto piuttosto finemente e le pongo in un tegame con l’olio, la salvia e gli aghi di rosmarino. Faccio rosolare pian piano, a recipiente scoperto e, quando le cipolle saranno appassite e imbiondite, adagio sopra i pezzetti di manzo. Salo e insaporisco con una buona presa di pepe, copro bene il recipiente e faccio cuocere, a fiamma dolcissima, per un ora. Mescolo ogni tanto con il cucchiaio di legno perché la carne non si attacchi al fondo e, se necessario bagno con un poco di acqua calda. Trascorsi il tempo, aggiungo il...
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Stracotto di manzo alle cipolle e polenta di mais