Stracotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stracotto", scopri come si prepara.
Stracotto
https://www.cucinarechiacchierando.it/
Ingredienti
- aglio
- carote
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodori pelati
- rosmarino
- sale
- salvia
- sedano
- vino rosso
Ricetta
Procedimento Prendere il pezzo di carne e con la punta del coltello incidere la sua polpa in due punti, iservirvi gli spicchi d'aglio e un pochettino di rosmarino e salvia tritati.
Scaldare la pentola, fare un giro d'olio, rosolare la carne da tutti i lati per sigillarla bene e salare.
Aggiungere i sapori tritati e farli rosolare.
Sfumare con del vino rosso, appena evapora aggiungere i pomodori pelati e continuare la cottura a fuoco lento per almeno 5 ore.
Leggi anche:Asparagi e uova alla bassanesePesche ripieneBaccalà alla vicentinaSpezzatino con patate in padella ricette del Nord, ricette secondi piatti di carne / salvia Informazioni su cucinarechiacchierando Siamo le Balconcine! Siamo tante, matte, chiacchierone e appassionate di cucina.
Tra le pagine di questo blog scoprirete ricetttradizioni e curiosità di diverse regioni d'Italia (quasi tutte, in verità!) Benvenuti sul.
