SPAGHETTI CON TRIGLIE AL SUGO DI MANDORLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI CON TRIGLIE AL SUGO DI MANDORLE", scopri come si prepara.
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SPAGHETTI CON TRIGLIE AL SUGO DI MANDORLE
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- aglio
- formaggio grana
- mandorle
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pomodori pelati
- sale
- triglie
Ricetta
...PREPARAZIONE Pestate le mandorle e mescolatele in una ciotola con 2 cucchiai d'olio, il grana, sale e pepe, fino a ottenere una salsina omogenea. Sbucciate e tritate l'aglio e rosolatelo in un tegame con l'olio; unite i filetti di triglia, lavati e asciugati, i pelati a pezzetti e una macinata di pepe; cuocete per 5 minuti, girando i filetti a metà cottura e salando verso la fine. Cuocete gli spaghetti in acqua salata bollente con l'olio rimasto, scolateli appena, versateli nel tegame con il sugo di triglia e fateli insaporire per qualche minuto; unite infine la crema di...
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