Ragù alla bolognese (per 4)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù alla bolognese (per 4)", scopri come si prepara.
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Ragù alla bolognese (per 4)
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- alloro
- burro
- cannella
- carne di vitello macinata
- carote
- cipolla
- funghi secchi
- pancetta
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- sedano
Ricetta
...Preparazione 1 In una capiente pentola mettete burro, pancetta, carota, cipolla e sedano tritati. Aggiungete la carne di vitello e fate sosolare il tutto, fino a far sbiancare la carne. Unite i funghi ammollati e ben strizzati, un pizzico di cannella e 2 foglie di alloro e infine la passata di pomodoro, avendo cura di lavare il contenitore della salsa e tenere qualche bicchiere d'acqua da parte. 2 Mettete il sale ed il pepe necessari e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 2 ore, aggiungendo qualche cucchiaio di brodo tenuto da parte, casomai si restringesse...
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Ragù alla bolognese (per 4)