DITALINI AL RAGU DI TONNO FRESCO
Ricetta, ingredienti e consigli per "DITALINI AL RAGU DI TONNO FRESCO", scopri come si prepara.
DITALINI AL RAGU DI TONNO FRESCO
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Ingredienti
- aglio
- olio
- pasta tipo ditalini
- peperoncino
- peperoncino piccante
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- tonno
- tonno fresco
Ricetta
Procedimento Lavate il tonno e tagliatelo a dadini; sbucciate l'aglio e schiacciatelo; sminuzzate il prezzemolo ben lavato.
In un tegame scaldate l’olio con l’aglio, fatelo imbiondire leggermente, poi eliminatelo.
Aggiungete i dadini di tonno e rosolateli per pochi minuti, facendoli dorare da ogni parte.
Quando saranno pronti, sgocciolateli con un mestolo forato e teneteli in caldo.
Nello stesso tegame ponete la polpa di pomodori, insaporiteli con un pizzico di sale e peperoncino spezzettato e continuate la cottura, a fuoco moderato, per 10 minuti.
A questo punto aggiungete nuovamente i dadini di pesce e cospargeteli con il prezzemolo.
Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Scolatela al dente, conditela con il ragù di pesce, trasferitela su un piatto da portata e.
