Pomodorini caramellati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodorini caramellati", scopri come si prepara.
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Pomodorini caramellati
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- basilico
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- zucchero di canna
Ricetta
...Preparazione Scottare in acqua bollente i pomodorini dopo averli incisi alla base con una croce. Scolarli, lasciarli intiepidire, poi eliminare la pelle. Prendere una placca da forno foderata con carta oleata e appoggiarvi i pomodorini interi con la parte del picciolo verso il basso, poi spennellarli con una miscela di acqua e zucchero. Pestare il sale e aromatizzare i pomodorini, poi cuocerli in forno preriscaldato a bassa temperatura (50°C) per circa 4-5 ore, fino a vederli leggermente appassiti. Una volta pronti, metterli nei piatti e condirli con il fondo di cottura, il sale, il...
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