Patate alla sorrentina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate alla sorrentina", scopri come si prepara.
Patate alla sorrentina
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Ingredienti
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe bianco
- rosmarino
- sale
Ricetta
Procedimento Lavate le patate, fate mezza lessatura, pelatele, fatele raffreddare, quindi tagliate a metà nel senso della lunghezza.
Lavate bene i limoni, quindi tagliateli a fettine utilizzando solo le parti centrali più grosse e spremendo le restanti.
Sciacquate le patate in acqua fredda corrente.
Ungete leggermente di olio una teglia, quindi formate uno strato con le fette di limone.
Posatevi sopra le mezze patate, con il lato tagliato verso il basso, poi irroratele con un filo d'olio, una presa di sale e un pizzico di pepe bianco.
Cospargete il tutto con aghi di rosmarino e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
A cottura ultimata sfornate e fate riposare qualche minuto prima di.
