Pasta fritta con fichi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fritta con fichi", scopri come si prepara.
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Pasta fritta con fichi
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/Ingredienti
- farina
- fichi
- olio d'oliva extra-vergine
- prosciutto crudo
- sale
- sale fino
- salvia
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Lavate le foglie di salvia e asciugatele con carta da cucina. Tritatele grossolanamente con un coltello. Setacciate la farina in una grossa ciotola. Incorporatevi l'olio di oliva mescolando con una forchetta. Versatevi il vino, senza smettere di mescolare. Sbattete l'uovo con una forchetta e aggiungetelo al composto. Incorporatevi la salvia tritata e un pizzico di sale. Impastate gli ingredienti con le mani per amalgamarli. Trasferite I'impasto sul piano di lavoro infarinato, lavoratelo 10 minuti energicamente. Deve risultare un impasto omogeneo ed elastico....
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