Pasticcini di pasta di mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasticcini di pasta di mandorle", scopri come si prepara.
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Pasticcini di pasta di mandorle
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- albumi
- essenza di vaniglia
- mandorle
- prosecco
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Mettiamo in un mixer le mandorle pelate e lo zucchero, tritiamo finemente, in modo da ridurle a farina.
Aggiungiamo l'albume e un cucchiaio di essenza di vaniglia, poi mixiamo il tutto fino ad ottenere una pasta soda e omogenea.
Formiamo delle palline leggermente appiattite con le mani.
Copriamo le palline di mandorle a scaglie e passiamole nello zucchero a velo.
Adagiamo i biscotti distanziati tra loro su una placca rivestita di carta da forno.
Lasciamo riposare per almeno 12 ore.
Preriscaldiamo il forno a 180°C, inforniamo i pasticcini e cuociamo per 8-10.
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Pasticcini di pasta di mandorle