Fagottini paglia e fieno con gamberi e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini paglia e fieno con gamberi e zucchine", scopri come si prepara.
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Fagottini paglia e fieno con gamberi e zucchine
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- aglio
- crepes
- gamberi sgusciati
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo tagliatelle
- prezzemolo tritato
- zucchine
Ricetta
...Procedimento Lavate bene le zucchine, asciugatele, tagliatele a fettine lunghe e sottili, fatele rosolare con il trito di aglio e prezzemolo in olio. Nel frattempo lessate per qualche minuto i gamberi in acqua bollente salata. Appena le zucchine saranno leggermente dorate unite i gamberi e continuate la cottura per alcuni minuti, se occorre aggiustate di sale. Cuocete le paglia e fieno in abbondante acqua salata, scolatele al dente e passatele nella padella con il sugo di zucchine e gamberi. Trasferite il tutto sulle crepes già pronte, chiudete ogni fagotto legandolo con due o tre...
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