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Fagottini paglia e fieno con gamberi e zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini paglia e fieno con gamberi e zucchine", scopri come si prepara.

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Fagottini paglia e fieno con gamberi e zucchine

https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/

Ingredienti

  • aglio
  • crepes
  • gamberi sgusciati
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo tagliatelle
  • prezzemolo tritato
  • zucchine

Ricetta

Procedimento Lavate bene le zucchine, asciugatele, tagliatele a fettine lunghe e sottili, fatele rosolare con il trito di aglio e prezzemolo in olio.

Nel frattempo lessate per qualche minuto i gamberi in acqua bollente salata.

Appena le zucchine saranno leggermente dorate unite i gamberi e continuate la cottura per alcuni minuti, se occorre aggiustate di sale.

Cuocete le paglia e fieno in abbondante acqua salata, scolatele al dente e passatele nella padella con il sugo di zucchine e gamberi.

Trasferite il tutto sulle crepes già pronte, chiudete ogni fagotto legandolo con due o tre fili di paglia e fieno.

Trasferite i fagottini in una pirofila che trasferirete in forno già caldo a 200°C per una decina di minuti.

Servite i fagottini ben caldi.

Se al posto dei gamberi utilizzate i gamberetti, potete evitare di farli lessare e cuocerli direttamente in padella con le.

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Fagottini paglia e fieno con gamberi e zucchine