Orecchiette fatte in casa all'avocado e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette fatte in casa all'avocado e gamberi", scopri come si prepara.
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Orecchiette fatte in casa all'avocado e gamberi
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- aglio
- avocado
- bacche di pepe
- code di gamberi
- gamberi
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- orecchiette
- pepe
- sale
Ricetta
Preparazione Private i gamberi del budello nero lungo il dorso e sgusciateli.
Sbucciate l'aglio, tritatene metà e rosolatelo in un tegame con metà dell'olio.
Unite i gamberi, impepateli e lasciateli cuocere per 3/4 minuti, poi tritateli grossolanamente.
Sbucciate gli avocado e frullateli con l'aglio e l'olio rimasti, il succo di mezzo limone, sale e pepe, fino ad ottenere una crema liscia.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela un po' al dente, lasciandola umida, e versatela in una terrina.
Unite la crema di avocado, i gamberi tritati e le bacche di pepe tritati.
Servite nei.
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