Nidi verdi al formaggio asparagi e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nidi verdi al formaggio asparagi e pancetta", scopri come si prepara.
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Nidi verdi al formaggio asparagi e pancetta
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- asparagi
- burro
- caciocavallo
- formaggio caprino
- formaggio robiola
- pancetta
- panna
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione Rosolare la pancetta, lavare e tagliare a rondelle fini gli asparagi, cuocerli con metà della panna, unendo 1/2 bicchiere d'acqua. Lessare al dente le tagliatelle, scolarle e farle asciugare distese su carta forno. Imburrare 8 stampini individuali e riempirli con le tagliatelle,compattandole leggermente. Distribuire la pancetta, unire la robiola e gli asparagi, sbattere le uova con la rimanente panna e i caciocavallo a scaglie, mescolare bene e versare il composto al centro dei nidi, aggiustare di sale e pepe. Trasferire nel forno preriscaldato a 180°C. Far cuocere per...
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