Nidi di mafaldine con zucca e mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nidi di mafaldine con zucca e mascarpone", scopri come si prepara.
Nidi di mafaldine con zucca e mascarpone
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- cipolla
- farina
- latte
- mascarpone
- noci
- parmigiano
- pasta tipo mafaldine
- pasta tipo reginette
- pepe
- sale
- zucca
Ricetta
prepararla seguendo qui il mio tutorial, utilizzando 25 gr di farina, 25 di burro e 250 ml di latte) 150 gr mascarpone 250 gr zucca pulita 2 noci di burro 1/2 cipolla bionda parmigiano grattugiato sale e pepe Nidi di mafaldine con zucca e mascarpone Se decidete di preparare voi la besciamella, fatelo come prima operazione.
besciamella pronta Tagliate a cubetti piccoli la zucca.
In una padella in cui avrete fatto appassire con la noce di burro la cipolla tritata finemente, unite la zucca; salatela e pepatela, lasciandola cuocere per pochi minuti ' andr infatti cotta bene al dente, altrimenti in forno si disfer.
zucca pronta Accendete il forno a 200 C.
Lessate nel frattempo la pasta e scolatela anch'essa al dente; conditela con la seconda noce di burro e qualche cucchiaio di besciamella.
condite la pasta con burro e besciamella Amalgamate la zucca al mascarpone.
Su una teglia coperta con carta forno e.
