Nidi di tagliolini in crema di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nidi di tagliolini in crema di zucca", scopri come si prepara.
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Nidi di tagliolini in crema di zucca
CUPCAKES IN LAWIngredienti
- formaggio grana
- formaggio robiola
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo tagliolini
- pepe nero
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- zucca
Ricetta
...Procedimento: In una padella versate l' olio evo e fate rosolare lo scalogno , sfumandolo con un po’ di vino bianco. Unite la zucca a tocchetti e fate cuocere sfumandola con un altro po’ di vino. Aggiungete il prezzemolo tritato, salate , pepate e fate cuocere fino a quando la zucca non si riduce e ammorbidisce. Unite, a questo punto, la robiola a pezzetti e fate cuocere per altri 3 minuti circa. Con un robot da cucina o con un frullatore ad immersione frullate il sughetto ottenuto fino a renderlo morbido e cremoso. Nel frattempo fate bollire i ...
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