Mousse al baccalà con crostini di pane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse al baccalà con crostini di pane", scopri come si prepara.
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Mousse al baccalà con crostini di pane
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- aglio
- alloro
- latte
- porto
Ricetta
...Preparazione Prendo 300 gr circa di baccalà in tranci e gli levo tutto il sale che ha intorno. Poi lo metto in una ciotola bella capiente con molta acqua fredda e lo lascio in ammollo per 2 giorni, cambiando ogni tanto l'acqua fino ad ottenere un baccalà morbido e pronto da cucinare. Ora preparo la mousse. Prendo il baccalà, lo scolo e lo metto in una pentola con il latte freddo, 1 foglia d'alloro e uno spicchio d’aglio. Porto a bollore e cucino per 30-40 minuti. Passato il tempo scolo il baccalà, lo metto sul piano di lavoro e levo la pelle e tutte le lische. Occorre...
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