Sorbetto Mousse di Albumi alla Fragola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sorbetto Mousse di Albumi alla Fragola", scopri come si prepara.
Sorbetto Mousse di Albumi alla Fragola
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Ingredienti
- albumi
- coppa
- essenza di vaniglia
- fragole
- menta
- miele
Ricetta
Procedimento: Mettere gli albumi e l'acqua in un pentolino e porre sul fornello a fiamma bassa.
Girare spesso.
Quando inizia ad indurirsi girare un po' di più per fare in modo che non si attacchi.
Aspettare che si asciughi completamente l'acqua e spegnere la fiamma.
Lasciar raffreddare qualche minuto e versare tutto nel mixer.
Lavare e pulire le fragole e aggiungerle all'albume insieme al miele e alla vaniglia.
Azionare fino a formare una bella mousse.
Passare la mousse in freezer per almeno un paio d'ore.
Prima di servire tenetela 5' fuori dal freezer e ripassatela nel mixer per ridarle corposità.
Versare in una coppa gelato e guarnire con fragole e foglioline di menta.
Servire il Sorbetto Mousse di Albumi alla Fragola ovviamente freddo! Se avete idee, consigli e suggerimenti, lasciate pure un commento, la vostra opinione è sempre ben accetta' e se provate la ricetta taggatemi! 🙂 Valori.
