MATTONELLE MOUSSE DI MELONE
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Ricette > Dolci e Dessert
MATTONELLE MOUSSE DI MELONE
Le Ricette di TatianaIngredienti
- colla di pesce
- latte
- meloni
- uova
- zucchero
Ricetta
...preparazione è veramente veloce mentre dovrete aspettare qualche ora prima di poterle servire per lasciare che la mousse si consolidi in frigorifero. Ingredienti • 1/2 kg di melone • 1 uovo • 50 gr di zucchero • 1 foglio di colla di pesce • 200 ml di latte Preparazione Pulite il melone e prendetene la polpa che taglierete a pezzetti. Frullatela con il latte, lo zucchero, il tuorlo e la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda. Ottenuto un composto omogeneo, incorporatevi delicatamente l'albume montato a neve ferma. Versate il composto...
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