Minestra di verdure, legumi e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di verdure, legumi e funghi", scopri come si prepara.
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Minestra di verdure, legumi e funghi
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/Ingredienti
- aglio
- biete
- cannellini
- carote
- cavolo verza
- cipolla
- coste di sedano
- formaggio pecorino
- funghi porcini freschi
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- piselli
- pomodori freschi
- zenzero
Ricetta
Procedimento Pulite le verdure e i funghi e riduceteli a dadini.
Preparate un trito con lo spicchio d'aglio e lo zenzero.
In una pentola capiente scaldate l'olio e fate rosolare lo spicchio d’aglio, la cipolla, lo zenzero ed il peperoncino, aggiungete i fagioli ed i piselli con le verdure preparate; aggiungete l'acqua, il sale e portate a cottura per circa 50-60 minuti.
A cottura ultimata, quando il brodo si è lievemente addensato, servite nei piatti con un filo d’olio crudo e scaglie di.
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