Lasagne bianche all'ortica (per 4)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne bianche all'ortica (per 4)", scopri come si prepara.
Lasagne bianche all'ortica (per 4)
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Ingredienti
- foglie di ortica
- formaggio grana
- lasagne
- latte
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- ortica
- sale
- salsicce
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Lessate l'ortica ben lavata, in acqua leggermente salata, per circa 15 minuti.
Immergetela subito in acqua fredda per far si che mantenga il suo colore verde vivace.
Strizzatela e frullatela grossolanamente con un poco di olio, fino ad ottenere una crema vellutata di color verde vivace; mettetela a riposare.
Nel frattempo, in una padella calda, con poco olio, rosolate la salsiccia priva della pelle e sbriciolata, sfumate con il vino bianco, fate evaporare, poi aggiungete ½ bicchiere di latte e portate a cottura.
In una teglia da forno versare un filo di olio alla base e iniziare con uno strato di sfoglia, 1/3 di ortica distribuita uniformemente, 1/3 di grana, poi altro strato di sfoglia, 1/3 di salsiccia e mozzarella, ortica, grana, e così via; aggiungete un pizzico di sale, se necessario, mentre l’ultimo strato sarà di sfoglia ricoperta di ortica e grana grattugiato.
Mettete in forno caldo a 180°C per 20 minuti, fin.
