Lampascioni alla contadina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lampascioni alla contadina", scopri come si prepara.
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Lampascioni alla contadina
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- aglio
- lampascioni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- peperoncino piccante
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- sale fino
Ricetta
Preparazione Ho pulito grossolanamente e sistemato i lampascioni dentro una teglia coperta di carta forno e messo a cuocere in forno alla temperatura di 250°C.
Saranno cotti quando risulteranno morbidi al tatto.
Trascorso il tempo, ho controllato la cottura toccandoli con pollice e indice, avevano il cuore morbido.
Lì ho puliti della sola pelle secca di cottura e li ho disposti nei piatti di portata, avuto cura di schiacciarli con il pollice.
Li ho cosparsi di aglio a pezzetti, prezzemolo tritato, sale fino iodato e olio extravergine di oliva.
Li ho speziati con un pizzico di peperoncino, lasciati insaporire per circa 10 minuti e subito serviti in.
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