Lampascioni alla brace

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lampascioni alla brace", scopri come si prepara.

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Lampascioni alla brace

Le Ricette di Tatiana
Lampascioni alla brace
Ingredienti
  • aglio
  • lampascioni
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoncino
  • peperoncino piccante
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • sale fino
Ricetta

...Preparazione Ho messo a cuocere i lampascioni sulla brace per circa 1 ora. Voi potete cuocerli anche al forno. Trascorso il tempo, ho controllato la cottura toccandoli con pollice e indice, avevano il cuore morbido. Lì ho puliti della sola pelle secca di cottura a contatto con la brace e li ho disposti nei piatti di portata, avuto cura di schiacciarli con il pollice. Li ho cosparsi di aglio a pezzetti, prezzemolo tritato, sale fino iodato e olio extravergine di oliva. Li ho speziati con un pizzico di peperoncino, lasciati insaporire per circa 10 minuti e subito serviti in tavola....

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Lampascioni alla brace