Insalata di pollo alle noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di pollo alle noci", scopri come si prepara.
Insalata di pollo alle noci
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Ingredienti
- insalata belga
- limoni
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- petto di pollo
- sale
- yogurth
Ricetta
Procedimento Lessate il petto di pollo intero in una casseruola con acqua leggermente salata per 20 minuti circa dal bollore, sgocciolatelo, dividetelo in 2 parti ed eliminate l'ossicino centrale.
Lasciatelo intiepidire.
Mondate e lavate l'indivia, poi spezzettatela e trasferitela in un'insalatiera insieme alla mela, ben lavata, privata del torsolo e tagliata a fettine sottili, poi passate nel succo del limone per non farle annerire.
Condite il tutto con olio e sale e mescolate.
Suddividete l'insalata alle mele nei piatti individuali, distribuitevi sopra in parti uguali il petto di pollo tagliato a tocchetti ei gherigli di noce.
Miscelate la maionese con lo yogurt, poi pone centro di ogni piatto una cucchiaiata di questa salsa.
Cospargete con una macinata di pepe e servite.
