Insalata di mare con orzo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di mare con orzo", scopri come si prepara.
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Insalata di mare con orzo
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- calamari
- carote
- cozze
- gamberetti
- olio
- orzo
- pepe
- polipi
- prezzemolo
- sale
- sedano
- vongole
Ricetta
...Preparazione Lavo l’orzo in acqua fredda corrente e lo metto in una pentola con circa 3 litri di acqua fredda salata. Lo cucino al dente. Se durante la cottura l’acqua si ritira troppo ne aggiungo dell’ altra bollente. Lascio cucinare per circa 30 minuti. Scolo e raffreddo l’orzo con un getto di acqua fredda. Lo scolo bene e lo ripongo in una ciotola chiuso a temperatura ambiente. Cucino in acqua bollente salata e pepata il pesce per circa 6-7 minuti. Lo scolo e lo lascio raffreddare. Taglio il pesce in pezzetti più piccoli ed elimino il guscio dai gamberetti e le...
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