Insalata di cozze
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di cozze", scopri come si prepara.
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Insalata di cozze
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/Ingredienti
- aglio
- cozze
- limoni
- olio
- prezzemolo
Ricetta
...Preparazione Eliminate tutte le cozze che sono aperte o hanno il guscio rotto. Dopo occorre eliminare il filamento che le tiene attaccate (bisso), e che esce dal mollusco, viene via tirandolo. Ora occorre raschiarle e pulirle da alghe, piccoli molluschi ed altro che si trovano sul guscio. Lavatele per bene con abbondante acqua fredda corrente, scolatele. Versate le cozze in una pentola senza aggiungere alcun condimento, poi mettete la pentola sul fuoco vivo e copritela. Cuocete le cozze per qualche minuto, scuotendo di tanto in tanto la pentola. Se aprite vedrete che le cozze inizieranno...
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