GRATIN DI TORTIGLIONI PRIMAVERA
Ricetta, ingredienti e consigli per "GRATIN DI TORTIGLIONI PRIMAVERA", scopri come si prepara.
GRATIN DI TORTIGLIONI PRIMAVERA
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Ingredienti
- acciughe
- cipolla
- erba cipollina
- erbe aromatiche
- formaggio groviera
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- parmigiano
- pasta tipo tortiglioni
- pepe
- pomodori
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione Fate soffriggere con l'olio bollente in una padella la cipolla tritata; quando sarà diventata trasparente aggiungete i pomodori tagliati a dadini.
Insaporite con un pizzico di sale e uno di pepe, mescolate e proseguite la cottura finché la salsa si sarà ispessita.
A parte fate soffriggere nell'olio le zucchine a dadini, le acciughe e le erbe.
Mescolate bene con un cucchiaio di legno; non appena le zucchine si saranno intenerite, aggiungetele alla salsa di pomodoro.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e in ebollizione.
A cottura avvenuta, scolatela e riversatela nella pentola dove l'avete cotta.
Condite la pasta con la salsa alle zucchine.
Mescolate con un cucchiaio di legno, dopodiché versate la pasta in un'ampia teglia.
Spolverizzatela con i due tipi di formaggio grattugiato.
Ponete la pasta in forno preriscaldato a 200°C e lasciatela 20-25 minuti.
Quando la superficie è divenuta dorata e croccante, sfornatela e.
