Gnocchetti di spinaci gratinati al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti di spinaci gratinati al forno", scopri come si prepara.
Gnocchetti di spinaci gratinati al forno
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Ingredienti
- burro
- farina
- formaggio grana
- mozzarella
- noce moscata
- sale
- salvia
- spinaci
- uova
Ricetta
Preparazione Pulite e lavate bene gli spinaci ed asciugateli, fateli a pezzetti e metteteli nel frullatore con le uova, la noce moscata e sale; frullate gli ingredienti e riduceteli in una crema liscia e fine.
Mettete il composto in una ciotola e, poco alla volta, aggiungete la farina mescolando continuamente per amalgamare il tutto, quindi lasciate riposare qualche minuto.
Mettete a bollire dell’acqua sul fuoco e, nel frattempo, prendete gli ingredienti da utilizzare per il condimento: tagliate la mozzarella a pezzetti.
Ponete l’impasto dei spätzle nella macchinetta per passatelli e posizionate l’attrezzo sopra la pentola di acqua in ebollizione quindi spremete per fare fuoriuscire gli gnocchetti.
Gli spätzle che cadranno nell’acqua bollente salata, saranno cotti quando inizieranno a galleggiare; a quel punto prendeteli con una schiumarola, scolateli bene e trasferiteli nella teglia da forno.
Aggiungetevi il burro a.
