Frittura di mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittura di mare", scopri come si prepara.
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Frittura di mare
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/Ingredienti
- farina
- farina di grano duro
- gamberetti
- limoni
- merluzzo
- olio di semi d'arachidi
- sale
- totani
Ricetta
Preparazione Metto la farina in una ciotola e uno alla volta infarino tutti i pesci, li scrollo della farina in eccesso e li appoggio su un canovaccio.
Nel frattempo, metto a riscaldare l’olio in una capiente padella.
Quando l’olio diventa caldo, faccio la prova con la punta del manico di un cucchiaio di legno: se si formano intorno al manico tante bolle, vuol dire che l’olio è pronto per la frittura.
Uno alla volta inserisco i pezzi di pesce, senza riempire del tutto, altrimenti la frittura non mi verrà bene.
Servo la frittura caldissima in un piatto di portata, guarnito con pezzi di limone ed un pizzico di.
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