Crêpes alle pere caramellate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crêpes alle pere caramellate", scopri come si prepara.
Crêpes alle pere caramellate
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/Ingredienti
- burro
- cannella
- farina
- grappa
- latte
- limoni
- mandorle
- miele di acacia
- pere
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Scaldo il latte, sciolgo il burro a pezzetti e lascio intiepidire, quindi frullo con gli altri ingredienti per la pastella.
Imburro una padellina da 20 cm, vi verso un po’ di pastella e lascio cuocere per qualche minuto.
Giro la crespella e la faccio cuocere dall’altro lato per un altro minuto.
Preparo allo stesso modo le altre crespelle.
Sbuccio le pere, le divido a metà ed elimino il torsolo, quindi le taglio a ventaglio e le spruzzo con il succo di limone.
Verso lo zucchero in una capace padella, aggiungo 1 dl di acqua e faccio bollire 1 minuto ed aggiungo il miele e la cannella e faccio cuocere 2-3 minuti finché si formerà uno sciroppo leggero.
Metto le pere nella padella e le lascio cuocere 3 minuti circa per parte, finché hanno preso un bel colore biondo.
Le estraggo e le appoggio su un piatto.
Metto una mezza pera al centro di ciascuna crêpe.
Al momento di servire, allineo le crêpe su un piatto da.
