Crêpes ai frutti di mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crêpes ai frutti di mare", scopri come si prepara.
Crêpes ai frutti di mare
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/
Ingredienti
- alloro
- burro
- cozze
- erba cipollina
- farina
- filetti di merluzzo
- formaggio grana
- gamberi
- latte
- pepe
- sale
- scalogno
- vino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione delle crêpes In una ciotola mescolo la farina con il sale, unisco le uova e metà del latte.
Sbatto il tutto con uno sbattitore elettrico fino a creare una pastella senza grumi che farà delle bollicine in superficie.
Verso anche il resto del latte mescolato con l'erba cipollina finemente tritata e mescolo bene.
Metto a riscaldare sul fuoco una padella antiaderente strofinata con la carta da cucina imbevuta di olio, quindi verso un po’ di pastella da coprire il fondo, roteando la padellina in modo da distribuirla uniformemente.
Cucino la crêpe, quindi la rovescio per farla cuocere dall'altra parte per qualche secondo ancora.
Trasferisco la crêpe su un piatto foderato con della carta da cucina.
Ripeto l'operazione con il resto della pastella, ungendo ancora la padella con un tovagliolo imbevuto di olio, se ce ne fosse bisogno.
I quantitativi indicati negli ingredienti produrranno all’incirca 10 crêpe.
Le adagio a.
