Crema di broccoli verdi con cozze in coppa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di broccoli verdi con cozze in coppa", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Crema di broccoli verdi con cozze in coppa
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/Ingredienti
- broccoli
- cozze
- olio d'oliva extra-vergine
Ricetta
...Preparazione Pulisco il broccolo e lo faccio a pezzi, lo lesso in acqua bollente leggermente salata, poi lo scolo e lo tuffo in acqua fredda per far mantenere il suo colore verde vivace. Faccio aprire le cozze in una padella a fuoco vivo con un cucchiaio di spumante secco, le sguscio e metto da parte i frutti. Filtro il sughetto di cottura delle cozze e lo aggiungo nel frullatore insieme alle puntine cotte di broccolo. Frullo il tutto fino ad ottenere una crema densa e liscia. Con un cucchiaio sistemo la crema nelle coppe, la alterno con i mitili. Guarnisco con un filo d’olio crudo...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.49/5 (3110 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Crema di broccoli verdi con cozze in coppa