Crema di ceci e scampi (per 4)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di ceci e scampi (per 4)", scopri come si prepara.
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Crema di ceci e scampi (per 4)
Le Ricette di TatianaIngredienti
- aglio
- alloro
- ceci
- farina
- pane
- pepe
- sale
- scampi
Ricetta
...Preparazione Togliete la scorza alla parte centrale degli scampi, privateli del filo nero, infarinateli. Mettete uno spicchio di aglio a dorare in una padella con olio, fate rosolare e toglietelo, mettete gli scampi, sfumate col marsala, aggiungete un pizzico di pepe e sale, fate evaporare e spegnete. In una pentola con poco acqua mettete i ceci a cucinare privati dell’acqua di conserva, aggiungete l’aglio e l’alloro, aggiustate di sale, se necessario, portate a cottura per 15 minuti. Togliete l’aglio e l’alloro e passate a purea in un mixer metà dei...
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Crema di ceci e scampi (per 4)