Crema di ceci e scampi (per 4)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di ceci e scampi (per 4)", scopri come si prepara.

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Crema di ceci e scampi (per 4)

Le Ricette di Tatiana
Crema di ceci e scampi (per 4)
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • ceci
  • farina
  • pane
  • pepe
  • sale
  • scampi
Ricetta

...Preparazione Togliete la scorza alla parte centrale degli scampi, privateli del filo nero, infarinateli. Mettete uno spicchio di aglio a dorare in una padella con olio, fate rosolare e toglietelo, mettete gli scampi, sfumate col marsala, aggiungete un pizzico di pepe e sale, fate evaporare e spegnete. In una pentola con poco acqua mettete i ceci a cucinare privati dell’acqua di conserva, aggiungete l’aglio e l’alloro, aggiustate di sale, se necessario, portate a cottura per 15 minuti. Togliete l’aglio e l’alloro e passate a purea in un mixer metà dei...

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