Bucatini alle canocchie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bucatini alle canocchie", scopri come si prepara.
Bucatini alle canocchie
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Ingredienti
- aglio
- bucatini
- canocchie
- cipolla
- olio
- pepe
- pomodori
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Lavate le canocchie prima in acqua fredda poi nel vino e lasciatele riposare per 15 minuti.
Eliminate le zampette con le forbici.
In un tegame soffriggete l spicchio d'aglio schiacciato nell'olio d'oliva e rosolatevi le canocchie per 2-3 minuti a fuoco vivace, salate e pepate.
Sgocciolatele con un mestolo forato e tenetele da parte.
Cuocete per 5 minuti i pomodori spezzettati nello stesso tegame, con la cipolla e il restante aglio tritati.
Regolate di sale e di pepe e unitevi le canocchie.
Lessate i bucatini in acqua bollente salata, scolateli al dente e conditeli con il ragù.
Trasferiteli su un piatto da portata, cospargete con il prezzemolo tritato e servite.
