TORTA SALATA CON CIME DI RAPA E PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SALATA CON CIME DI RAPA E PATATE", scopri come si prepara.
TORTA SALATA CON CIME DI RAPA E PATATE
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Ingredienti
- cipolla rossa
- formaggio provola
- olio
- parmigiano
- patate
- pepe
- rape
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Sbucciate e lavate le patate,dopodichè tagliatele a cubetti e lessatele partendo da acqua fredda; Nel frattempo,dopo che le avrete pulite,separati i gambi dalle foglie e lavate le cime di rapa,fate lessare per prima i gambi in una pentola di acqua calda in ebollizione,poi dopo qualche minuto unite anche le foglie e cuocete ancora per pochi minuti; In una padella a parte,fate appassire le cipolle affettate a mezze rondelle con una presa di sale,coprite con il coperchio e mandate avanti la cottura per circa 15',finchè le cipolle risulteranno trasparenti (durante la cottura,aggiungete qualche cucchiaio di acqua).
A questo punto,unitegli anche le patate e le cime di rapa tagliate con il coltello,amalgamate il tutto con un cucchiaio e lasciate insaporire per qualche minuto.
Trasferite il tutto in una bowl,insieme al parmigiano grattugiato,la provola tagliata a piccoli cubetti,un pizzico di sale ed una macinata di.
