Torta diplomatica o millefoglie.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta diplomatica o millefoglie.", scopri come si prepara.
Torta diplomatica o millefoglie.
https://www.pasteepasticciconflò.it/
Ingredienti
- biscotti
- farina
- gocce di cioccolato
- pan di spagna
- panna da montare
- pasta sfoglia
- ricotta
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Se volete fare la pasta biscotto in casa: montate n.
2 uova con 60 gr.
di zucchero fino a renderli ben gonfi e spumosi, aggiungete gr.
60 di farina setacciata e mescolate delicatamente per non smontare il composto.
Versate in una teglia, livellate ad 1 cm.
e cuocete in forno a 180° per 12 minuti.
Fate raffreddare.
Per la pasta sfoglia: adagiare i fogli di pasta nelle teglie e spolverare con abbondante zucchero semolato,.
Cuocere seguendo le istruzioni della confezione.
Per la crema di ricotta seguite il link che ho messo.
Montare la panna e unirla alla crema di ricotta, poi diluire il rhum nell'acqua.
Dopo aver preparato tutte le basi si procede a montare la torta diplomatica: in un vassoio adagiare il primo foglio di pasta sfoglia, ricoprire con uno strato di mousse di ricotta.
Cospargere un po di gocce di cioccolato.
Adagiare il foglio di pasta biscotto e bagnare con la miscela di acqua e rhum.
Ricoprire con un altro strato.
