Zuppa di patate e cozze facile e veloce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di patate e cozze facile e veloce", scopri come si prepara.
Zuppa di patate e cozze facile e veloce
https://blog.cookaround.com/vittoria70/
Ingredienti
- carote
- cipolla bianca
- cozze
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- peperoncino
- prezzemolo
Ricetta
Preparazione Sbucciate le patate tagliatele a spicchi piccoli e sciacquateli in acqua a perdere l'amido, scolateli tamponateli con un canovaccio.
Affettate la cipolla e fatela stufare in un pentolino di terra cotta o alluminio con olio.
Aggiungete le patate, la carota tagliata a rondelle e il prezzemolo tritato grossolanemente.
Aggiungete l'acqua a coprire le verdure, salate e unite il peperoncino.
Portate a cottura per circa 15', quando vedete che la patate a raggiunto il punto di cottura immergete un mixer ad immersione e date una mezza frullata , ma state attenti a non esagerare.
A questo punto aggiungete le cozze aggiungete anche un po del loro sughetto , regolatevi a seconda della densita che volete ottenere.
Fate cuocere altri 5' , impiattate calda servite in piccoli contenitori di ceramica'Buon appetito !! Versione con le cozze fresche ; Togliete il picciolo verde che trovate all estremita della cozza,.
