Crostata di noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di noci", scopri come si prepara.
Crostata di noci
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Ingredienti
- arance
- burro
- caramello
- farina
- latte
- noci
- tuorlo d'uovo
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento
Prepara come prima cosa la pasta frolla: disponi la farina a fontana mettendo al centro lo zucchero a velo, i tuorli, la buccia di arancio ed il burro a pezzetti.
Lavora velocemente con le mani fino a "sabbiare" il composto.
Lavoralo quei minuti minimi per compattarare bene.
Forma la palla, ricopri con pellicola trasparente e poni in frigorifero per almeno 30 minuti.
Prepara il caramello Versa lo zucchero in una teglia antiaderente e, aggiungendo un cucchiaio di latte alla volta, mescola velocemente per farlo sciogliere e brunire leggermente.
Trascorso il tempo tira la pasta il pi sottile possibile e rivesti la pirofila/stampo dopo averlo cosparso di burro e pane grattato.
Sbriciola con le mani i gherigli di noci e appoggiali sulla pasta sfoglia.
Completa versando il caramello.
inforna a 170 (ogni forno va a se!) per circa 40 minuti.
Lascia raffreddare completamente la crostata di noci prima di servirla.
Buon.
