Focaccia patate e rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia patate e rosmarino", scopri come si prepara.
Focaccia patate e rosmarino
https://lamagaincucina.com/
Ingredienti
- farina
- focaccia
- latte
- lievito
- lievito di birra
- olio
- patate
- rosmarino
- sale
- semola di grano
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Scusate se non metto le foto dei passaggi ma sono rimaste nel vecchio cellulare :/ Per prima cosa preparo l'olio al rosmarino, peso l'olio e lo metto in un bicchiere al cui interno taglio con le forbici a piccoli pezzi il rametto di rosmarino, lo lascio così in infusione per qualche ora, potete prepararlo anche in anticipo.
Lesso anche la patata, la schiaccio con la forchetta e la faccio raffreddare.
Quando la patata è fredda procedo con l'impasto, si può fare a mano o nell'impastatrice.
Nella ciotola metto le farine, la patata schiacciata il lievito sciolto nel latte, un cucchiaino di zucchero, e 50 gr di olio aromatizzato al rosmarino (il resto servirà per la superficie).
Inizio ad impastare ed aggiungo gradatamente l'acqua, in ultimo metto il sale.
Raggiunto un bel composto omogeneo copro la ciotola con la pellicola e lo faccio lievitare per circa 1 ora.
Rimprendo l'impasto ben lievitato e lo dispongo in una.
